終極刺客3是一款以潛行暗殺為主題的動作冒險游戲，玩家將扮演傳奇殺手47號，在全球各地執行精心策劃的刺殺任務。游戲延續了系列標志性的開放式任務設計，每關提供多種完成方式，從精密偽裝到意外事故均可自由選擇。本作新增雙持武器系統，允許玩家同時攜帶兩種不同類型的裝備應對復雜局面。環境互動大幅增強，幾乎所有場景物品都可成為致命工具，從漏電的水池到松動的腳手架都能巧妙利用。AI系統全面升級，NPC會記住玩家的行為模式并采取針對性措施。劇情模式包含12個跨國任務，從莫斯科紅場到東京摩天樓，每個場景都暗藏數十種刺殺方案。